Azzimi biellesi e pani lievitati di Sardegna, conferenza a Graglia

Ferri per miasce e canestrelli

Mercoledì inizia a Graglia, alle ore 21, in via Canale, 3, “Vita d’Artista”, un mese fitto di appuntamenti quotidiani – programma allegato – rinfreschi – ingresso libero.

Da 15 anni, alle pendici del Mombarone si rinnova l’appuntamento estivo, la rassegna culturale denominata “Hortus Otii”, alla scoperta del sapere dotto e dei saperi locali in cui sono coinvolti studiosi, artisti e semplici cittadini depositari di conoscenze, residenti in gran parte nel nostro territorio. Gli incontri culturali si tengono nella suggestiva cornice di una casa a corte dalla caratteristica architettura biellese, messa a disposizione da Giuseppe Alfredo Campra, psicoterapeuta originario della Valle Elvo, da sempre residente a Torino, presidente dell’Università della Terza Età.
Mercoledì 1° luglio, la serata di presentazione sarà inaugurata dal vicesindaco di Graglia, Giulio Chiavenuto, che illustrerà il ricco programma fitto di incontri tra musica, poesia, conferenze a tema, ricordi e racconti in lingua materna, immagini di viaggio, gastronomia e cena itinerante per strade e corti del paese.
Giovedì 2 luglio – primo appuntamento con l’etnologo Battista Saiu per parlare di pane, cibo base dell’alimentazione dei popoli mediterranei, dall’emblematico titolo: “Nel nome del pane”: una carrellata di pani votivi, cerimoniali e rituali della sua terra di origine, la Sardegna, tutti lievitati, e di pani azzimi festivi presenti nell’arco alpino, con particolare attenzione a “miasce” e “canestrelli biellesi”. Nel Biellese, oltre al variare degli ingredienti, sono presenti particolari piastre per fare pani, incise con simboli, gli stessi riprodotti nei collari di vacche, nelle marche da burro e nei timbri per pane; decorazioni che da tempo hanno perso il ricordo delle loro origini pur conservando uno sfumato apotropaico magismo.
Venerdì 31 luglio, chiuderà il ciclo Luca Deias, giovane giornalista, sardo di seconda generazione, con la conversazione: “Biella e il giornalismo: viaggio nel puzzle delle notizie più significative del nostro territorio”.

Salvatorica Oppes


Programma Hortus Otiis 2015

– 1 Mercoledì, G. Chiavenuto, Vice Sindaco di Graglia, Benvenuto
– 2 Giovedì, B. SAIU, Professore Antropologo, Nel nome del pane
– 3 Venerdì, G. RAMA, Professore,Conosciamoci con la grafologia
– 4 Sabato, R. SANTOCCHI, Organista, Concerto d’organo – Chiesa parrocchiale di Muzzano
– 5 Domenica, L. SORRENTINO, Concertista, Musica per l’anima
– 6 Lunedì, G. E. TONINO, Dottoressa, La farmacista risponde
– 7 Martedì, Don Michelangelo, Parroco di Muzzano, Origine della festa di Maria Ausiliatrice – il 24 Maggio
– 8 Mercoledì, M. Gerotto, Pianoforte, Brevi interpretazioni di celebri musicisti classici
– 9 Giovedì, M. Facenna, Agronomo, Cura e difesa delle piante ornamentali
-10 Venerdì, R. Bruno, Storico, Santiago de Compostela, un percorso – Proiezioni
-11 Sabato, E. Cerfoglio, Pianista, Concerto di pianoforte – Confraternita Muzzano
-12 Domenica, L. Sorrentino, Concertista, La musica è come l’amore: non ha confini
-13 Lunedì , R. Marchetti, Consigliere di Muzzano, La mia gioventù
-14 Martedì, S. Cadoni Astrua, Dottoressa, Viaggio in Spagna attraverso usi e costumi
-15 Mercoledì, M. Astrua , Architetto, Le ferrovie economiche biellesi
-16 Giovedì, Don P. Dall’Angelo, Parroco di Graglia, Capire l’Apocalisse
-17 Venerdì, MA.BE.VI., M. Cucco, Letture in piemontesi, B. Ferroggio, Pianoforte, V. Ormezzano, Violino, Poesia e musica
-18 Sabato, R. Santocchi, Pianista, Concerto di pianoforte – Confraternita Muzzano
-19 Domenica, D. Villar, L. Rossetti, Duo crescendo da Ginevra, Duetto di chitarra classica e folkloristica
-20 Lunedì, M. Gerotto, Pianoforte, La musica che si fonde nella poesia
-21 Martedì, F. Rondano, Istruttrice, Yoga – Metodo Satyananda
-22 Mercoledì, G. Fusero, Fisarmonicista, Canzoni popolari cantate e suonate
-23 Giovedì, M. Facenna, Agronomo, Cura e difesa delle piante da orto e da frutta
-24 Venerdì, E. Maffeo, Soprano, Confraternita Graglia
-25 Sabato, Cena itinerante
-26 Domenica, E. Zuccoli, Pianista, Le più belle melodie
-27 Lunedì, F. Conti, Già Preside liceo classico BI, “Gloriosi” Monumenti dell’Imperatore Vespasiano
-28 Martedì, S. Banfi, Addestratrice Ente Naz. ENCI, Amiamo i cani
-29 Mercoledì, E. Zuccoli, Pianista, La mia musica
-30 Giovedì, Don B. Beggiato, Parroco emerito di Graglia, Le Sante del Piemonte
-31 Venerdì, L. Deias, Giornalista, Biella e il giornalismo: viaggio nel puzzle delle notizie più significative del nostro territorio.


Nell’immagine: Ferri per miasce e canestrelli

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