Su Nuraghe

Laurea Honoris Causa ad Enzo Bianchi, fondatore della Comunità Monastica di Bose – Magnano (Biella), conferita dal prof. Piercarlo Grimaldi, Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Pollenzo – Bra) e Direttore scientifico del Museo delle Migrazioni, Cammini e Storie di Popoli, Biella.

Giovedì 6 ottobre a Bra (Cuneo), nella chiesa di Sant’Andrea, si è tenuta la cerimonia di conferimento della Laurea Honoris Causa a padre Enzo Bianchi del Monastero di Bose, comunità monastica da lui fondata sul finire del 1965 sulla alture della Serra, a cavallo tra Biellese e Canavese.
L’importante evento, voluto dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Pollenzo – Bra), è iniziato sulle note del “Gaudeamus igitur”, l’inno universitario internazionale che ha accompagnato l’ingresso del Senato Accademico i cui componenti, in toga e tocco, sono stati guidati dal Magnifico rettore, prof. Piercarlo Grimaldi, in cappa di ermellino.
Presenti Autorità ecclesiastiche, civili, militari e accademiche, studenti e tanti cittadini di Bra e non solo, salutati dal vescovo metropolita di Torino, mons. Cesare Nosiglia che, in apertura, ha portato anche le felicitazioni della Chiesa piemontese per l’onorificenza conferita ad Enzo Bianchi, riflettendo sui riferimenti al cibo presenti nelle Scritture del Vecchio e del Nuovo Testamento.Continua a leggere →

A Tokyo, la sera dell’ultimo giorno di settembre, il Seadas Flover Caffè di Jiyugaoka a Meguro-ku, ha ospitato il primo evento organizzato da “Isola”, l’associazione sarda di Tokyo presieduta da Valeria Pirodda, per festeggiare i primi quattro anni di attività culturale. Il locale è un vero e proprio angolo di Sardegna ricreato in Giappone, fatto di cimeli ed oggetti simbolo che rimandano alla nostra Isola. Un legame profondo unisce terre di qua e di là dei mari, geograficamente lontane, ravvicinate – in questo caso – dall’amore del titolare, Atsuyoshi Hanazawa e della moglie, Akiko Okabe.
Oltre a dare nome all’insegna del locale, le seadas sono il piatto forte che caratterizza l’esercizio commerciale; cibo proposto e ricercato da clienti sempre più incuriositi di tutto ciò che riguarda la nostra Isola, non solo cibo e alimenti. Laccato con miele amaro di corbezzolo, di mirto o di castagno, il dolce sardo a base di cagliata di pecorino freschissimo, cattura il raffinato gusto orientale, grazie agli aromi d’arancia e limone avvolti in croccante involucro di pasta “violada”, cotto in padella come bugie di Carnevale.Continua a leggere →

Ieri mattina, 4 ottobre 2016, all’alba è morto Alessandro Beducci all’età di 76 anni. Lascia nel dolore la moglie Felicina Bertolone, parenti ed amici. I funerali si terranno oggi pomeriggio, 5 ottobre, alle ore 15, a Biella, nella chiesa di San Biagio.
Amante della montagna come tanti Biellesi, col matrimonio, Alessandro rinuncia alle scalate su roccia e ghiaccio, scegliendo un altro passatempo per rendere felice e più serena la moglie: i minerali.
La Sardegna diventa il luogo privilegiato delle loro ricerche, che si spingono fin sull’Africa mediterranea, addentrandosi nel Sahara algerino alla ricerca di pietre e sassi da riportare con loro a Biella.
Più volte l’anno, ogni volta che il lavoro di bancario gli permetteva di abbandonare gli uffici, faceva le valigie per andare con la moglie tra i minatori del Sulcis Iglesiente alla ricerca di reperti che, puntualmente acquistati, venivano caricati sul loro “Maggiolino” per essere poi lavati, studiati e custoditi ai piedi delle Alpi biellesi.
Tre anni fa, nel 2013, il loro tesoro viene donato alla Comunità dei Sardi di Biella; catalogati, oltre seicento minerali isolani entreranno a far parte delle collezioni del costituendo “Museo delle Migrazioni, Cammini e Storie di Popoli” che sorgerà a Biella.
Alla moglie che l’ha seguito ed è stata al suo fianco “nella gioia e nel dolore, nella salute e nella malattia”, le condoglianze di Su Nuraghe con preghiere di suffragio.

Battista Saiu