
L’elemento più prezioso che viene importato nell’alveare è il polline, un pulviscolo microscopico presente sugli stami dei fiori; le api lo raccolgono in due cestelle presenti sul paio di zampe posteriori e l’utilizzano all’interno dell’alveare per nutrire le giovani larve e produrre la pappa reale. Ha un elevato valore biologico e nutrizionale per l’uomo in quanto contiene tutti gli elementi necessari all’organismo: proteine e aminoacidi, sali minerali, vitamine, carotenoidi e xantofille, fitosteroli, flavonoidi, oligoelementi. È stato calcolato che per produrre un cucchiaino di polline un’ape deve lavorare 8 ore al giorno per un mese intero!Continua a leggere →




