Su Nuraghe

Sabato 1° ottobre, la serata con l’annunciata “pizza al circolo” proposta da Su Nuraghe di Biella ha fatto registrare il tutto esaurito. Una pizza speciale con offerte, il cui ricavato di 350 Euro viene ora interamente versato nelle casse della F.A.S.I., Federazione Associazioni Sarde in Italia, aderendo alla raccolta fondi unitaria in nome del giovane Filippo Sanna da destinare ad un progetto per le genti di Amatrice.
Filippo Sanna, ragazzo di origini nuoresi da 16 anni residente ad Amatrice, è rimasto gravemente ferito sotto le macerie della propria abitazione a seguito delle scosse del terremoto del 24 agosto.
Trasferito nella sala di rianimazione dello Spirito Santo di Pescara, in stato di coma e con gravi politraumi, per sette giorni i familiari e i rappresentanti della comunità sarda e in particolare i soci dell’Associazione “Dimonios” presieduta da Emily Congiu hanno sperato che Filippo potesse vincere la lotta per la vita. Purtroppo questo non è avvenuto.
Dai Sardi di Biella arriva una prima goccia nel mare della solidarietà e, in rapporto alla consistenza dei fondi raccolti, la FASI concorderà con la famiglia di Filippo Sanna la loro più utile destinazione di cui daremo puntualmente conto.

Giovanni Usai

Laurea Honoris Causa ad Enzo Bianchi, fondatore della Comunità Monastica di Bose – Magnano (Biella), conferita dal prof. Piercarlo Grimaldi, Rettore dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Pollenzo – Bra) e Direttore scientifico del Museo delle Migrazioni, Cammini e Storie di Popoli, Biella.

Giovedì 6 ottobre a Bra (Cuneo), nella chiesa di Sant’Andrea, si è tenuta la cerimonia di conferimento della Laurea Honoris Causa a padre Enzo Bianchi del Monastero di Bose, comunità monastica da lui fondata sul finire del 1965 sulla alture della Serra, a cavallo tra Biellese e Canavese.
L’importante evento, voluto dell’Università degli Studi di Scienze Gastronomiche (Pollenzo – Bra), è iniziato sulle note del “Gaudeamus igitur”, l’inno universitario internazionale che ha accompagnato l’ingresso del Senato Accademico i cui componenti, in toga e tocco, sono stati guidati dal Magnifico rettore, prof. Piercarlo Grimaldi, in cappa di ermellino.
Presenti Autorità ecclesiastiche, civili, militari e accademiche, studenti e tanti cittadini di Bra e non solo, salutati dal vescovo metropolita di Torino, mons. Cesare Nosiglia che, in apertura, ha portato anche le felicitazioni della Chiesa piemontese per l’onorificenza conferita ad Enzo Bianchi, riflettendo sui riferimenti al cibo presenti nelle Scritture del Vecchio e del Nuovo Testamento.Continua a leggere →

A Tokyo, la sera dell’ultimo giorno di settembre, il Seadas Flover Caffè di Jiyugaoka a Meguro-ku, ha ospitato il primo evento organizzato da “Isola”, l’associazione sarda di Tokyo presieduta da Valeria Pirodda, per festeggiare i primi quattro anni di attività culturale. Il locale è un vero e proprio angolo di Sardegna ricreato in Giappone, fatto di cimeli ed oggetti simbolo che rimandano alla nostra Isola. Un legame profondo unisce terre di qua e di là dei mari, geograficamente lontane, ravvicinate – in questo caso – dall’amore del titolare, Atsuyoshi Hanazawa e della moglie, Akiko Okabe.
Oltre a dare nome all’insegna del locale, le seadas sono il piatto forte che caratterizza l’esercizio commerciale; cibo proposto e ricercato da clienti sempre più incuriositi di tutto ciò che riguarda la nostra Isola, non solo cibo e alimenti. Laccato con miele amaro di corbezzolo, di mirto o di castagno, il dolce sardo a base di cagliata di pecorino freschissimo, cattura il raffinato gusto orientale, grazie agli aromi d’arancia e limone avvolti in croccante involucro di pasta “violada”, cotto in padella come bugie di Carnevale.Continua a leggere →