Museo delle Migrazioni, Cammini e Storie di Popoli di Pettinengo – Rete Museale Biellese – via Fiume, 12, visitabile tutte le domeniche dalle ore 14:30 alle ore 18:30 – Info e prenotazione: Idillio, 3343452685 – Ingresso libero
Insieme al pane, il burro è da secoli alla base dell’alimentazione dei popoli europei, e in particolar modo di quelli alpini, grazie agli allevamenti delle mucche che, ancora oggi, trovano riparo dalle temperature estive della pianura transumando in montagne attraverso migrazioni stagionali. Nel corso del tempo, tra le pratiche che si sono affermate nella preparazione del burro, c’è la sua marchiatura tramite rulli o marche che, oltre a imprimere un marchio di fabbrica, permettevano di decorare il burro con simboli religiosi di protezione e di buon auspicio.Continua a leggere →