Su Nuraghe

Nutrimento semplice ma dall’alto valore simbolico, il pane è tra i componenti basilari dell’alimentazione dei Sardi fin da tempi immemorabili. Accanto alle forme quotidiane, diverse a seconda delle stagioni (ci sono pani invernali e pani estivi) e dei destinatari (pane di pastori e pane di contadini), possiamo trovare fogge più o meno elaborate e decorate per ciascuna delle maggiori feste familiari e comunitarie.
In tutti i 377 Comuni della Sardegna si incontrano pani molto diversi che possono avere lo stesso nome e, viceversa, pani del tutto uguali ma con nome diverso.
Da una stima approssimata è possibile calcolare in alcune migliaia i diversi tipi prodotti nell’Isola, molti dei quali resistono a catalogazioni facili e immediate perché richiamano ora l’aspetto, ora la farina, ora la destinazione d’uso: quotidiano, cerimoniale, votivo, rituale; denominazioni dovuti anche alla millenaria sedimentazione che, attraverso i pani, parla le antiche lingue dei popoli che dominarono le campagne sarde almeno dal terzo millennio a.C.
Arte effimera per eccellenza, il pane festivo è modellato con grande senso artistico. Necessariamente bianco, viene lucidato a iscadda, esponendolo, a metà cottura, al vapore acqueo e poi infornandolo nuovamente per ottenere la superficie lucidata. Sovente, quello pasquale viene reso lucido con l’albume d’uovo incorporando nell’impasto l’uovo col guscio in alternativa alle mandorle.
Nella loro simbologia, entrambi gli elementi – l’uovo e le mandorle – rimandano all’origine del mondo e del tempo nuovo: dall’Egitto alla Finlandia alla Cina al Giappone all’America centrale, passando per la Grecia e il mondo antico. Un uovo di struzzo, o un grande uovo di porcellana, appesi nei templi, nelle chiese copte e nelle moschee, raffigurano la creazione, la vita e la resurrezione. Dal canto suo, il mandorlo, il primo a fiorire, con i suoi boccioli è sinonimo di risveglio.

Battista Saiu

Nell’immagine: Sorga e nura cun ou, pane pasquale prodotto da Giovanna Quai, Tertenia

Venerdì 3 aprile, come ogni Venerdì Santo, la Confraternita della SS Trinità e di S. Croce di Graglia ha portato l’antica statua della Madonna Addolorata, con il manto nero e il petto trafitto da sette spade, in processione per le vie del paese, con sosta alla Casa di riposo e fino alla Chiesetta di Campra. Vestivano l’abito della Confraternita anche numerosi bambini, che aprivano il corteo con la loro piccola croce, seguiti da molti fedeli con le fiaccole accese, dal gruppo della Pia Unione del Transito di S. Giuseppe di Riva e dal Circolo “Su Nuraghe”, con il presidente Battista Saiu.
Il tempo incerto e qualche goccia di pioggia hanno rischiato di rovinare la manifestazione, ma poi tutto si è svolto per il meglio. Lungo tutto il tracciato la Confraternita ha intonato gli antichi canti in latino: Vexilla Regis, Miserere, Stabat Mater, e molti altri canti penitenziali. Al termine del percorso, ritornati in Chiesa, dopo la benedizione con la reliquia della S. Croce ivi conservata, le Voci di Su Nuraghe hanno intonato “Sette ispadas de dolore”, preghiera in lingua materna, canto tradizionale che racconta il dolore di Maria dopo la morte dell’unico Figlio, quanto mai adatto alla cerimonia.Continua a leggere →

Sabato scorso, al teatro Don Minzoni affollato in ogni ordine di posti, è andato in scena il “Rigoletto” di Giuseppe Verdi. Una scommessa vinta con successo da parte dei giovani talenti che hanno bussato alla porta del Circolo Culturale Sardo Su Nuraghe di Biella. Tanti giovani tra il pubblico a seguire le parole sul libretto di sala distribuito all’ingresso. Molti col cellulare a catturare suoni, voci e immagini di una serata speciale.
Progetto ambizioso proposto e portato a buon fine dal baritono Cristian Brusa, protagonista nei panni di Rigoletto. Con lui la soprano, Valeria Matteazzi (Gilda), il tenore, Edoardo Melis (Duca di Mantova), la soprano, Paola Melis (Maddalena/Giovanna), il basso, Mattia Pauluzzo (Duca di Monterone e Marullo), il basso, Giuliano Grappeggia (Sparafucile/Conte di Ceprano) e il tenore, Loris Falvo (Matteo Borsa), allievi del M° Pierantonio Rasolo e del M° Enrica Maffeo, accompagnati al pianoforte dal M° Valentina Foddanu. Sul palco, allestito con arredi essenziali, “Candelo in Coro”, nei panni dei “cortigiani”, diretto dal M° Stefania Vola.Continua a leggere →

A Biella come in Sardegna, la Comunità sarda parteciperà ad alcuni momenti in preparazione della Pasqua, rinnovando il dono delle palme “filadas”, al vescovo di Biella, mons. Gabriele Mana, al cappellano di Su Nuraghe, don Ferdinando Gallu, al rettore del santuario alpino di Santa Maria di Oropa, a sacerdoti e religiosi che ospitano nelle loro chiese la comunità isolana per pregare in Limba mama, la lingua materna. Giovedì Santo, 2 aprile, dopo la “Missa in Coena Domini”, nelle parrocchie di appartenenza verranno portati “sos nenneres”, il grano geminato per decorare “i sepolcri”. Venerdì Santo, 3 aprile, alle ore 20.45, a Graglia, le “Voci di Su Nuraghe” intoneranno l’antico canto sacro, “Sette ispadas de dolore”, partecipando con gli “incappucciati dell’antica Confraternita”di Santa Croce e della Ss. Trinità di Graglia alla processione dell’Addolorata.
Sabato 11 aprile, nel quinto anniversario della scomparsa di Enrico Maolu, il Circolo Culturale Sardo di Biella, in collaborazione con l’Associazione Padre Renzo Zola di Viverone e Tennis Tavolo Biella organizza il Memorial Enrico Maolu, una giornata per ricordare e continuare a sostenere i progetti che da anni Enrico Maolu seguiva in India.
Le manifestazioni in ricordo di Enrico iniziano alle ore 16:00, presso il salone polivalente di Su Nuraghe, col 1° Torneo di ping pong – Memorial Enrico Maolu. Le gare si disputeranno sui tavoli da gioco donati dalle Famiglie Maolu e Carta – medaglie e prodotti sardi verranno consegnati ai vincitori. Alle ore 20.00 sarà possibile partecipare alla cena in favore dei bambini poveri dell’India; infine, alle ore 21.00, saggio di giovani campioni biellesi di Tennis tavolo. Rinfresco. Fine gare e premiazione. Prenotazioni cena (18,00 Euro) (Bruno, 015352792 – Irene, 3491672677); iscrizioni torneo ping pong (5,00 Euro) – (Idelmino, 3478223086 – Circolo 01534638).Continua a leggere →

La settimana scorsa, i trenta studenti del Liceo Scientifico “Amedeo Avogadro” che partecipano al progetto “Esperienza di Restauro” proposto dal Circolo Culturale Sardo di Biella, si sono recati a Pettinengo presso l’oratorio di san Grato e sant’Eusebio in frazione Gurgo per l’ultimo appuntamento con il bene architettonico oggetto del loro studio.
Ad attenderli, gli artigiani restauratori della famiglia Nelva di Andorno Micca per illustrare gli interventi con le dime, le sagome di legno e metallo approntate per riparare le modanature e i fregi sei-settecenteschi danneggiati dal tempo e dall’incuria.
Durante l’esercitazione pratica, quasi una vera e propria prova d’arte collettiva, testimone delle tecniche apprese, è stato realizzano un grande vaso in stucco e gesso utilizzando profili opportunamente incernierati; nel mentre, altri studenti preparavano una cascata di frutta in argilla. In poco tempo, gli allevi hanno dimostrato praticamente l’acquisizione delle nuove competenze, frutto dell’impegno di mesi di laboratorio.
All’ingresso del Liceo Scientifico di Biella, nella sede centrale di via Galimberti sono esposti i lavori eseguiti dagli studenti, in attesa della cerimonia per la consegnati degli attestati.Continua a leggere →