
Cossato, 16 settembre, ore 12.30 – È ancora possibile aderire al pranzo di solidarietà che si terrà domenica prossima presso la sede Alpini di Cossato, in via Cesare Battisti, 10, in favore di La Coccinella, Cooperativa Sociale Onlus per l’acquisto di un nuovo automezzo attrezzato, indispensabile per trasportare disabili, ragazzi costretti su sedia a rotelle.
Per il secondo anno consecutivo, l’iniziativa vede la collaborazione dell’Associazione Alpini di Cossato, della Cooperativa “Coccinella” e del Circolo Culturale Sardo Su Nuraghe di Biella.
Già nella mattinata sarà possibile assistere alla preparazione del “Pranzo tipico sardo” e osservare le varie fasi di cottura dei gustosissimi maialini arrosto direttamente cucinati sul posto secondo antiche tecniche di preparazione dei cibi.
Le carni arrosto rinviano a riti arcaici ancorati a momenti di particolare solennità, profondamente radicati nell’immaginario comune, richiamati al presente attraverso la vista del fuoco, tra fumo e profumo, nel lento girare delle carni spiedate. Ancora una volta, la buona cucina diventa tradizione orale applicata ai fornelli.Continua a leggere →