Su Nuraghe

Domenica 12 ottobre, la cinquecentesca basilica di san Sebastiano di Biella ha accolto un numeroso pubblico per assistere al “Concerto sinfonico-corale”; in cartellone brani di Flotow, Donizetti, Rossini, Verdi, Bizet, Puccini.
All’Orchestra Filarmonica Biellese si è unito il coro di “Le voci amiche” di Carpignano Sesia – Ghislarengo, diretti dal M° concertatore e Direttore, Emilio Straudi e dal M° del Coro, Filippo Daglia.
Alla bravura degli orchestrali vanno sommati brani magistralmente eseguiti dalla formazione canora, che vanta un curriculum artistico di tutto rispetto, con esibizioni, in circa un quarto di secolo, in molte città italiane e all’estero. Particolarmente significative le loro esecuzioni in Francia, a Venezia e a Roma, presso la Basilica di san Pietro, ottenendo favorevoli consensi di pubblico e di critica in occasione del bicentenario (2013) della nascita di Giuseppe Verdi.
Brani di Donizetti, Rossini, Puccini e Verdi sono stati mirabilmente interpretati dal baritono Filippo Daglia, dal soprano Simona Carando e dal tenore sardo Edoardo Melis.
Sardi e Biellesi insieme; la presenza dei Sardi nei diversi settori della società civile, militare e religiosa della città è motivo di orgoglio per la Comunità isolana presente a Biella che fa capo all’omonimo Circolo Culturale, esempio di integrazione, frutto di fattive collaborazioni con la terra ospite, ampiamente favorite dalla quotidiana azione di Su Nuraghe.

Simmaco Cabiddu

Immagini della festa nella sezione fotografias

Alla fine del mese di settembre si è svolta l’annunciata festa degli abitanti di Canton Gurgo di Pettinengo, attorno alle figure di San Grato d’Aosta e di Sant’Eusebio da Cagliari. Al centro dell’evento, il seicentesco oratorio in stile barocco piemontese ridonato alla comunità. Al fianco degli abitanti e delle Associazioni di Pettinengo, la Comunità dei Sardi di Biella che si è fatta carico del rifacimento di tetti e campanile, mettendo in sicurezza lo storico edificio sacro in abbandono, destinato alla demolizione.
Da tre anni la festa settembrina è momento di incontro fraterno per vivere una giornata serena, all’insegna del gusto semplice della buona tavola, con piatti della cucina mediterranea ed alpina, serviti in chiesa, trasformata in una grande sala da pranzo.
Così, la scoperta e la conoscenza dell’altro avviene attraverso cibo e tradizioni nell’alternanza di gusto e sapori con la riproposta di tradizioni locali come l’incanto del gallo, particolarmente affascinante nell’edizione 2014, con animale appositamente allevato nelle confinanti terre della Malpenga dalla famiglia di Massimo Gravellu: mamma Isabella e la piccola Giulia Lucia hanno accudito quotidianamente l’animale, fin da quando hanno messo a covare le uova.Continua a leggere →

Per il secondo anno consecutivo, Raffaele Zanella Maolu, sardo di terza generazione, emigra nell’altra parte del mondo, portando con sé il meglio della cucina sarda, emiliano-veneta e biellese-alpina.
La ricca varietà di gusto e di sapori offerta da Zanella è frutto del background etnico culturale familiare, che fa del giovane cuoco uno chef richiesto, nonostante la giovanissima età: compirà 20 anni ad ottobre.
Il nonno paterno è giunto a Biella nel 1942 da Rovigo; nel 1952, la nonna da Ferrara, nella bassa pianura emiliana, quando le due regioni centro-orientali della Penisola fornivano braccia a basso costo in risaia e nelle fabbriche biellesi; quelli materni sono emigrati a Biella negli stessi anni del dopoguerra dalla Barbagia di Belvì e dalle piane di Campidano, in Sardegna.
Diplomato nel luglio 2013 all’I.P.S.S.A.R. “Ermenegildo Zegna” (Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e Ristorazione) di Trivero, presso la sede di Cavaglià, Raffaele Zanella Maolu, per il secondo anno consecutivo, è stato chiamato a lavorare in Indonesia, sulle isole di Siladen e Lembeh, nelle lussuose strutture Siladen Resort spa e a Lembeh Resort, a tre ore di macchina e traghettamento in barca, entrambi villaggi turistici a basso impatto ambientale, dotati di tutti i comfort, piscina all’aperto, spiaggia privata e un raffinato ristorante con affaccio sull’oceano. Qui, Raffaele presenta l’Italia del gusto, attraverso piatti legati alle sue origini, a turisti di tutto il mondo.
Invito a assaporare direttamente in Italia, alla fonte dei saperi che generano quei sapori, i piatti della tradizione mediterranea e alpina serviti sulle sponde di mari lontani.
Attivo nel mondo del volontariato con la generosa offerta delle sue professionalità presso il Circolo Culturale Sardo di Biella e l’Associazione “Padre Renzo Zola” di Viverone, accanto ai simboli della sua Isola, Raffaele ha messo in valigia anche il grembiule di Città Studi, indossato come cuoco professionista assistente nei Corsi di Cucina tenuti dall’Agenzia formativa biellese che realizza corsi professionali per chi vuole ottenere una qualifica.

Simmaco Cabiddu